|
|
|
Поминки — это одно из важнейших событий в жизни православного человека. В течение 9 дней после похорон, близкие и друзья собираются в доме усопшего, чтобы помолиться за его душу и провести трапезу в его память. Во время поминок, особенно в период Великого поста, существуют определенные правила и традиции, касающиеся приготовления пищи. В этой статье мы рассмотрим, что готовить на поминки в течение 9 дней Великого поста.
Первый день: кутя
Первый день поминок — это особый день, когда проводится первая поминальная литургия. Традиционно, в этот день готовят кутю — особое блюдо, символизирующее единство между живыми и усопшими. Кутя готовится из пшеницы, меда, изюма и орехов. Ее готовят заранее, так как она должна простоять несколько часов, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.
Второй день: капуста с грибами
Второй день поминок — это время для приготовления пищи, содержащей грибы. В постное время грибы являются популярным ингредиентом в православной кухне. Один из вариантов — это капуста с грибами. Для этого блюда понадобится свежая капуста, грибы, лук, морковь и специи. Капуста и грибы тушатся вместе, создавая ароматное и сытное блюдо.
|
|
|
Третий день: рассольник
Рассольник — это одно из самых популярных блюд, готовимых на поминках. Оно приготавливается из отвара мяса или грибов, картофеля, огурцов, лука и зелени. Готовить рассольник следует заранее, так как он требует длительного варения. Это сытное блюдо согревает в холодные дни и является отличным выбором для поминальной трапезы.
Четвертый день: пироги с капустой
Пироги с капустой — это еще одно популярное блюдо на поминках. Они готовятся из дрожжевого или слоеного теста, которое начиняется капустой, луком и специями. Пироги с капустой можно подать горячими или остудить их перед поминками. Они хорошо сочетаются с другими блюдами на столе и станут отличным выбором для поминальной трапезы.
Пятый день: грибной суп
Грибной суп — это отличное блюдо для поминальной трапезы. Он готовится из свежих или сушеных грибов, картофеля, лука, моркови и специй. Грибной суп можно приготовить заранее и подать его горячим на столу. Это сытное и ароматное блюдо, которое подойдет для всех участников поминок.
В течение 9 дней поминок в пост, православные люди придерживаются определенных традиций в приготовлении пищи. Мы рассмотрели лишь некоторые из них, но в православной кухне есть множество других блюд, которые можно приготовить на поминки. Важно помнить, что поминки — это время для помолитвы, сопровождающееся трапезой в память о усопшем. Приготовление еды на поминках — это проявление заботы и уважения к душе усопшего и традиции, которая передается из поколения в поколение.
|
|
|