Что готовят на поминки 40 дней армяне?

Поминки 40 дней являются одним из важных религиозных обрядов в армянской культуре. Этот обряд проводится для упокоения души умершего и имеет глубокие корни в православной традиции. В течение 40 дней после смерти, родственники и близкие проводят различные обряды и готовят особые блюда, которые символизируют память о усопшем. В данной статье мы рассмотрим, какие блюда готовят на поминках 40 дней армяне.

Обряд поминовения

Поминовение 40 дней является важным этапом в памяти усопшего в армянской культуре. Верующие армяне считают, что в течение 40 дней после смерти душа умершего находится в переходном состоянии и нуждается в молитвах и помощи родственников. В течение этих 40 дней проводятся религиозные службы и различные обряды, направленные на упокоение души усопшего.

Традиционные блюда на поминках 40 дней

1. Кутаб

   — одно из самых популярных блюд на поминках 40 дней. Кутаб — это лепешка из тонкого теста, начиненная фаршем из мяса, лука и специй. Она обжаривается на сковороде до золотистой корочки и подается с соусом из томатов или йогурта. Кутаб символизирует память о усопшем и является важным элементом армянской кухни.

2. Хаш

   — это мясное блюдо, которое готовят на поминках 40 дней. Хаш приготавливается из говядины или баранины, которая тушится вместе с картофелем, луком и специями. Это сытное и ароматное блюдо является традиционной частью поминального ужина и служит важной роли в ритуале поминовения.

3. Кололак

   — это традиционное армянское блюдо, которое готовят на поминках 40 дней. Кололак — это пирог с начинкой из мяса, картофеля, лука и специй. Этот пирог выпекается в духовке до золотистой корочки и подается горячим. Кололак служит символом памяти о усопшем и является неотъемлемой частью поминального стола.

Роли и значение блюд

1. Символика пищи

   — каждое из блюд, готовимых на поминках 40 дней, имеет свою символику. Кутаб, например, символизирует душу усопшего, которая обжигается в огне и нуждается в помощи родственников. Хаш, в свою очередь, является символом общности и взаимоподдержки родственников в трудные времена. Кололак символизирует благословение и память о усопшем.

2. Объединение семьи

   — поминки 40 дней являются временем, когда семья собирается вместе, чтобы вспомнить усопшего и поддержать друг друга. Готовка и прием пищи являются важной частью этого ритуала и способом объединения семьи. Вместе с приготовлением блюд, родственники делятся воспоминаниями о усопшем и проводят время вместе.

Поминки 40 дней являются важным религиозным обрядом в армянской культуре. Во время этих поминок готовятся традиционные блюда, которые символизируют память о усопшем и объединяют семью. Кутаб, хаш и кололак — это лишь несколько примеров блюд, которые готовятся на поминках 40 дней армяне. Готовка и прием пищи становятся способом выразить свою любовь и уважение к усопшему, а также поддержать родственников в трудные времена.