Поминки, или поминовение усопших, являются важной частью православной традиции. В этот день родственники и близкие поминают своих умерших, молятся за них и вспоминают их жизнь. Один из обычаев во время поминок — это приготовление постного стола. В этой статье мы рассмотрим, какие блюда можно приготовить на постный стол на поминки, соблюдая правила поста.
|
|
|
1. Закуски и салаты
- Ореховая паста: смешайте различные орехи (грецкие орехи, миндаль, фисташки) с медом или сиропом из фруктового сока. Подавайте с крекерами или хлебом.
- Оливье без майонеза: замените майонез на соус из нежирного йогурта или оливкового масла. Добавьте овощи (картофель, морковь, горошек) и зелень.
- Салат из свежих овощей: нарежьте свежие овощи (помидоры, огурцы, перец) и добавьте зелень (укроп, петрушку). Полейте лимонным соком или оливковым маслом.
2. Горячие блюда
- Грибной суп: приготовьте суп на основе грибного бульона, добавьте свежие овощи (морковь, лук, картофель) и зелень. Подавайте с постным хлебом.
- Тушеные овощи: нарежьте овощи (баклажаны, цукини, перец), тушите на сковороде с оливковым маслом и добавьте специи по вкусу.
- Постный плов: приготовьте плов на основе риса, добавьте тушеные овощи (морковь, лук) и специи (куркума, кардамон). Подавайте с постным соусом.
3. Десерты
- Фруктовый салат: нарежьте различные свежие фрукты (яблоки, груши, бананы) и полейте лимонным соком или медом.
- Ореховый пирог: приготовьте пирог на основе муки из цельнозерновых зерен и добавьте различные орехи (фундук, грецкие орехи, миндаль).
- Компот из сухофруктов: залейте сухофрукты (яблоки, груши, чернослив) кипятком и дайте настояться. Подавайте охлажденным.
Приготовление постного стола на поминки — это не только символическое действие, но и возможность показать уважение и заботу о умерших. Важно помнить, что на постном столе не должно быть мяса, молочных продуктов и яиц. Вместо этого, можно использовать овощи, фрукты, орехи и зелень. Приготовление постных блюд на поминки — это способ выразить свою веру и почтение перед ушедшими.
|
|
|
