Что приготовить на поминки в пост на 40 дней рецепты?

В православной культуре поминки играют важную роль в жизни верующих. Они проводятся на 40-й день после смерти человека и сопровождаются особыми обрядами и традициями. Во время поминок, особенно в пост, важно приготовить угощение для гостей, которые пришли помолиться за усопшего. В данной статье мы рассмотрим несколько рецептов, которые подходят для поминок в пост на 40 дней.

Горячие блюда

1. Сочники с картошкой и грибами

   • Список ингредиентов:
     • Тесто:
       • 200 г муки
       • 100 г маргарина
       • 1 яйцо
       • 2 ст. ложки сахара
       • щепотка соли
     • Начинка:
       • 500 г картофеля
       • 200 г грибов
       • 1 луковица
       • соль, перец по вкусу
       • растительное масло для жарки
   • Приготовление:
     1. Подготовьте тесто, смешав муку, маргарин, яйцо, сахар и соль.
     2. Замесите тесто и оставьте на 30 минут.
     3. Приготовьте начинку, обжарив лук, картошку и грибы на растительном масле.
     4. Сформируйте сочники, добавив начинку в центр теста и аккуратно скрепив края.
     5. Выпекайте сочники в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

2. Капустный рулет с грибами

   • Список ингредиентов:
     • 1 кочан капусты
     • 300 г грибов
     • 1 луковица
     • 2 ст. ложки растительного масла
     • соль, перец по вкусу
   • Приготовление:
     1. Отварите капусту в подсоленной воде до готовности.
     2. Приготовьте начинку, обжарив лук и грибы на растительном масле.
     3. Разложите отваренные листья капусты на противне, слегка отжав лишнюю влагу.
     4. Начините капусту начинкой и аккуратно сверните в рулет.
     5. Выпекайте капустный рулет в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Холодные блюда

1. Оливье с грибами

   • Список ингредиентов:
     • 4-5 картофелин
     • 2 моркови
     • 2 свежих огурца
     • 200 г консервированных грибов
     • 1 луковица
     • 200 г горошка
     • 200 г майонеза
     • соль, перец по вкусу
   • Приготовление:
     1. Сварите картофель и морковь до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
     2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
     3. Смешайте все ингредиенты в большой миске и добавьте майонез.
     4. Перемешайте оливье, посолите и поперчите по вкусу.
     5. Оставьте оливье в холодильнике на несколько часов, чтобы оно настоялось.

2. Салат с греческими овощами

   • Список ингредиентов:
     • 2 огурца
     • 2 помидора
     • 1 сладкий перец
     • 1 красный луковица
     • 200 г красных маслин без косточек
     • 200 г брынзы
     • 2 ст. ложки оливкового масла
     • соль, перец по вкусу
   • Приготовление:
     1. Нарежьте огурцы, помидоры, перец и лук кубиками.
     2. Переложите овощи в большую миску, добавьте маслины и брынзу, нарезанную кубиками.
     3. Полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
     4. Перемешайте салат и оставьте на некоторое время, чтобы ароматы смешались.

Приготовление угощения для поминок в пост на 40 дней является важной частью православных традиций. В данной статье мы рассмотрели несколько рецептов, которые могут быть использованы в это время. Важно помнить, что поминки — это время для поминания и молитвы, поэтому приготовленные блюда должны быть скромными и соответствовать постным правилам.