Гороховое пюре на поминки рецепт?

Приготовление пищи на поминках является одной из важных традиций в православной культуре. Это особый ритуал, который сопровождается особыми правилами и обычаями. Одним из самых популярных и символичных блюд, которые готовят на поминках, является гороховое пюре. В этой статье мы рассмотрим традиции и рецепт приготовления этого блюда.

Традиции готовления горохового пюре на поминках

Поминки — это особый ритуал, приуроченный к годовщине смерти близкого человека. Во время поминок родственники и друзья собираются вместе, чтобы помолиться за упокой усопшего и помнить его. Готовление и подача пищи на поминках имеет свои особенности и символику.
В православной традиции гороховое пюре на поминках считается одним из самых душевных и благословенных блюд. Главное правило при приготовлении горохового пюре на поминках — использование только натуральных и свежих ингредиентов. Это символизирует чистоту и непорочность усопшего духа.

Рецепт горохового пюре на поминки

Вот простой рецепт приготовления горохового пюре на поминки:

Ингредиенты:

• 500 гр гороха
• 1 литр воды
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Помыть горох и залить его холодной водой на несколько часов.
2. Откинуть воду и залить горох свежей водой. Поставить на средний огонь и варить до готовности (около 1-1,5 часа).
3. Очистить и нарезать лук и чеснок.
4. В отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
5. После того как горох сварится, слить избыток воды и добавить обжаренный лук и чеснок.
6. Все вместе перемешать и довести до кипения.
7. Снять с огня и пропустить через мясорубку или измельчитель до получения однородной массы.
8. Добавить соль и перец по вкусу и перемешать.

Символика горохового пюре на поминках

Гороховое пюре на поминках имеет глубокую символику. Горох — это символ долголетия и процветания в православной культуре. Поэтому при приготовлении этого блюда на поминках, родственники и друзья выражают свое желание, чтобы душа усопшего нашла покой и обрела вечный покой.
Кроме того, гороховое пюре является благословенным блюдом, которое символизирует благодать Божию. Поэтому его подача на поминках считается особенно важной.

Выводы

Гороховое пюре на поминках — это не просто блюдо, но и символическая еда, которая имеет глубокий смысл в православной культуре. Приготовление горохового пюре на поминках — это особый ритуал, который сопровождается традициями и символикой. Следуя правилам и рецепту, можно создать вкусное и значимое блюдо, которое поможет помнить и почтить память усопших близких.