Гуляш из шампиньонов постный на поминки?

Поминки – это традиционный религиозный обряд, который сопровождается памятью о умерших и молитвами за их души. В православной церкви поминки проводятся в определенные дни, и в это время принято устраивать постные трапезы. Одним из вкусных и популярных блюд, которое можно приготовить на поминках, является гуляш из шампиньонов. В этой статье мы рассмотрим рецепт приготовления постного гуляша из шампиньонов и поделимся полезными советами.

Рецепт гуляша из шампиньонов постного на поминки

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка картофельного крахмала
• 1 столовая ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками.
2. Луковицы и чеснок мелко нарезать.
3. На среднем огне разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить шампиньоны в кастрюлю и обжаривать их до мягкости.
5. Добавить томатную пасту и паприку, перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
6. В кастрюлю добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, и перемешать.
7. Постепенно добавлять горячую воду, помешивая, до достижения желаемой консистенции гуляша.
8. Довести до кипения, убавить огонь и готовить гуляш еще 10-15 минут.
9. Приправить солью и перцем по вкусу.
10. Подавать гуляш горячим, украсив зеленью.

Советы по приготовлению гуляша из шампиньонов постного на поминки

1. Для приготовления гуляша лучше использовать свежие шампиньоны, так как они придают блюду более насыщенный вкус. Если свежих шампиньонов нет, можно воспользоваться замороженными.
2. Не забудьте обжарить лук и чеснок до золотистого цвета – это придаст гуляшу более насыщенный аромат.
3. Для приготовления соуса гуляша используйте картофельный крахмал – он придаст блюду густую консистенцию.
4. Если вы предпочитаете более острый вкус, добавьте в гуляш немного молотого острого перца.
5. Подавайте гуляш горячим, украсив зеленью – это придаст блюду свежий и аппетитный вид.

Гуляш из шампиньонов – это отличное постное блюдо, которое можно приготовить на поминках. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также легко готовится. Пользуясь нашим рецептом и советами, вы сможете приготовить вкусный гуляш из шампиньонов и порадовать своих близких и гостей на поминках.