Как называется на поминках рис с изюмом?

На поминках, как правило, готовятся разнообразные блюда, которые предлагаются усопшему в знак уважения и памяти. Одним из таких блюд является рис с изюмом, которое в православной традиции называется «коливо». В этой статье мы расскажем о происхождении и значении этого блюда, а также предоставим несколько грамотных советов по его приготовлению.

Происхождение и значение колива

Коливо — это одно из самых распространенных блюд, которые готовят на поминках в Русской Православной Церкви. Его название происходит от слова «колос», что означает пшеничный колосок. Изначально коливо готовилось из пшеничной крупы, однако со временем стало принято готовить его из риса.
Коливо считается символом памяти о усопших и одним из обрядов поминовения. Готовление этого блюда сопровождается молитвами и чтением церковных тропарей. Приготовленное коливо устанавливается на памятник усопшего и остается там до окончания поминовения.

Как приготовить коливо

Для приготовления колива вам понадобятся следующие ингредиенты:
  • Рис — 1 стакан
  • Изюм — 1/2 стакана
  • Вода — 2 стакана
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Соль — щепотка
  • Молоко (по желанию) для подачи
  1. Замочите изюм в теплой воде на 15-20 минут, затем откиньте на сито и промойте.
  2. Промойте рис в холодной воде до чистой воды.
  3. В кастрюлю добавьте воду и приведите ее к кипению.
  4. Добавьте рис и варите на среднем огне до полной готовности (около 15-20 минут).
  5. Откиньте рис на сито и промойте холодной водой.
  6. Верните рис в кастрюлю и добавьте изюм, сахар, мед и соль.
  7. Перемешайте все ингредиенты и накройте кастрюлю крышкой.
  8. Оставьте коливо на небольшом огне еще на 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
  9. Подавайте коливо горячим или остуженным с добавлением молока по желанию.

Советы по приготовлению колива

  • Для более ароматного колива можно добавить в него немного молока или сливок.
  • Если вы хотите придать коливу более насыщенный вкус, можно добавить в него корицу или ваниль.
  • Приготовление колива требует внимания и аккуратности. Рис должен быть сварен до полной готовности, но не разваренным.
  • Чтобы коливо было нежным и рассыпчатым, рекомендуется промыть рис после варки холодной водой.
  • При подаче колива на стол, можно украсить его изюмом или сухофруктами.

В заключение

Коливо — это не только простое и вкусное блюдо, но и символ памяти и уважения к усопшим. Готовление колива на поминках — это особый ритуал, который предполагает молитвы и чтение церковных тропарей. Приготовление колива несложно, но требует внимания и заботы. Следуя нашим советам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное коливо, которое станет достойным угощением на поминках.
Оцените статью
ProPohoroni.ru
Добавить комментарий