Поминки — это традиционное религиозное событие в православной церкви, когда родственники и друзья собираются, чтобы помянуть умерших и совершить молитвы за их упокой. Во время поминок обычно подаются различные блюда, включая супы. Один из самых популярных супов, который готовят на поминках, — это суп лапша с курицей. В этой статье мы расскажем, как приготовить этот вкусный и питательный суп.
Ингредиенты:
- Курица (1 кг)
- Лук (1 шт)
- Морковь (2 шт)
- Картофель (3 шт)
- Лапша (200 г)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Зелень (петрушка или укроп)
Приготовление:
- Возьмите курицу и разделите ее на части: грудку, ножки, крылышки. Промойте мясо под холодной водой.
- Положите курицу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Добавьте немного соли и варите на среднем огне до полной готовности курицы (около 40-50 минут).
- Пока курица варится, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте лук кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Когда курица будет готова, достаньте ее из кастрюли и процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки куриной кожи и костей.
- Верните бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте лук, морковь и картофель. Варите на среднем огне до готовности овощей (около 15-20 минут).
- В это время приготовьте лапшу. Следуйте инструкции на упаковке, чтобы правильно сварить лапшу.
- Когда овощи будут готовы, добавьте сваренную лапшу в суп и варите еще 5-7 минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Такой суп лапша с курицей станет отличным блюдом для поминок. Он согреет всех гостей и напомнит о важности семейных традиций. Приятного аппетита!
Историческая справка:
Супы с лапшой являются традиционным блюдом во многих культурах. В России суп лапша с курицей на поминках имеет особое значение. Суп символизирует общность и поддержку в трудные моменты. Он объединяет родственников и друзей, помогая им вместе пережить горе утраты.
Примером такой традиции может служить празднование «Поминок» в Русской Православной Церкви. В этот день верующие поминают своих умерших родственников и близких, а затем совершают общую трапезу, включая суп лапшу с курицей. Это событие помогает собраться всем членам семьи, укрепить взаимоотношения и помнить о своих предках.
Готовя суп лапшу с курицей на поминках, помните о значимости этого блюда и о том, что оно несет в себе традиции и историю. Будьте внимательны к каждому шагу приготовления, чтобы суп получился вкусным и питательным.
