Поминки – это одно из важных событий в жизни каждого православного христианина. В этот день мы поминаем умерших и помолимся о их спасении. Одним из особых обычаев во время поминок является приготовление и употребление кутю. Кутья – это традиционное блюдо, которое готовится из различных зерен, включая пшеницу, рис или ячмень. В этой статье мы рассмотрим способ приготовления кутьи с изюмом на поминки и медом из риса.
Историческая справка
Кутья имеет древние корни и связана с языческими обрядами. В древности кутья была приготовлена в честь богов, чтобы ублажить их и просить плодородие для будущего урожая. В христианской традиции кутья стала символом жизни и воскрешения. Ее готовят на поминках в память о усопших и чтобы укрепить связь с предками.
|
|
|
Подготовка ингредиентов
Для приготовления кутьи с изюмом на поминки и медом из риса нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис – 1 стакан
- Пшеница – 1 стакан
- Изюм – 1/2 стакана
- Мед – 2 столовые ложки
- Вода – 3 стакана
- Соль – по вкусу
Приготовление кутьи
- Сначала промойте рис и пшеницу под проточной водой.
- Затем залейте рис и пшеницу водой и оставьте на несколько часов для набухания.
- После этого промойте зерна еще раз и выложите их в кастрюлю.
- Залейте зерна свежей водой и поставьте на сильный огонь.
- Когда вода закипит, убавьте огонь до среднего и варите зерна до готовности. Время варки может варьироваться от 30 до 60 минут, в зависимости от типа зерна.
- Когда зерна готовы, слейте излишки воды и добавьте изюм.
- Перемешайте и дайте кутье остыть немного.
- После этого добавьте мед и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Подача кутьи на стол
- Кутью можно подавать как горячую, так и холодную.
- Горячую кутью лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить тепло и аромат.
- Холодную кутью можно охладить в холодильнике перед подачей.
- Кутью можно украсить горстью изюма или орехами.
Вывод
Приготовление кутьи с изюмом на поминки и медом из риса – это прекрасная традиция, которая помогает нам соединиться с предками и помнить о наших усопших близких. Это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Попробуйте сварить кутью с изюмом и медом и насладитесь ее неповторимым вкусом и ароматом.
|
|
|
