Поминки — это особое событие в православной традиции, когда родственники и близкие собираются чтобы помянуть умерших и провести душевное общение. Во многих регионах России и других странах, на поминальных обедах готовят различные блюда, включая традиционный суп лапшу. В этой статье мы расскажем вам о правилах и особенностях приготовления этого блюда на поминки.
Рецепт супа лапша на поминки
Для приготовления супа лапша на поминки вам понадобятся следующие ингредиенты:
|
|
|
- Говяжьи кости — 500 г
- Мясо (говядина или курица) — 300 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2-3 шт
- Лапша — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
Итак, приступим к приготовлению:
- В большой кастрюле налейте воду и поставьте на огонь. Добавьте говяжьи кости и мясо. Постепенно доведите до кипения, снимайте пену, чтобы суп был прозрачным и чистым.
- Очистите и нарежьте лук и морковь. Добавьте их в кастрюлю с мясом и костями. Варите на среднем огне около 30 минут.
- Очистите и нарежьте картофель. Добавьте его в кастрюлю и варите еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавьте лапшу в кастрюлю и варите еще 5-7 минут до готовности.
- Посолите и поперчите суп по своему вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Особенности приготовления супа лапша на поминки
- Использование говяжьих костей при приготовлении супа лапша на поминках является традиционным. Кости придают богатый вкус и аромат бульону.
- Вместо говядины можно использовать курицу или другое мясо по вашему вкусу. Главное, чтобы оно было свежим и качественным.
- Лук и морковь добавляются для придания супу аромата и вкуса. Их можно нарезать крупно или мелко, в зависимости от предпочтений.
- Картофель является основным компонентом супа лапша. Он придает супу насыщенность и делает его более сытным.
- Лапшу можно использовать различного типа: пшеничную, яичную или домашнюю. Выбор лапши зависит от ваших предпочтений и доступности продуктов.
Суп лапша на поминках — это традиционное блюдо, которое готовится с любовью и уважением к умершим. Приготовление этого супа является важной частью православных традиций и помогает укрепить семейные связи и память о предках. Следуя нашему рецепту и советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный суп лапша на поминки и подарить радость и утешение своим близким и друзьям.
|
|
|
