|
|
|
Поминки – это особое время, когда семья собирается, чтобы помянуть ушедших родственников и близких. Во время поминок традиционно готовят разнообразные блюда, и одним из них является лапша с курицей. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить эту вкусную и символичную традиционную еду.
Историческая справка
Лапша является одним из самых популярных блюд в русской кухне. Ее рецепты существуют уже много веков и передаются из поколения в поколение. В православной традиции лапша с курицей часто готовится на поминках, так как курица символизирует жизнь и воскрешение.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению лапши на поминки, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
- Курица (лучше всего использовать куриную грудку)
- Лук (1 средний лук)
- Морковь (1 большая морковь)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Лавровый лист (2-3 листика)
- Вода (для варки курицы)
- Мука (около 300 грамм)
- Яйца (2 штуки)
Приготовление лапши
-
Шаг 1: Варим курицу
- Положите курицу в кастрюлю и залейте водой.
- Добавьте нарезанный лук, морковь, соль, перец и лавровый лист.
- Варите курицу до готовности, пока мясо не отделится от костей.
-
Шаг 2: Готовим тесто
- Разбейте яйца в миску и взбейте их.
- Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до получения эластичной консистенции.
- Оставьте тесто на некоторое время, чтобы оно отдохнуло.
-
Шаг 3: Формируем лапшу
- Раскатайте тесто на тонкую пластину.
- Нарежьте тонкие полоски лапши с помощью ножа или специальной резинки.
-
Шаг 4: Добавляем лапшу в курицу
- Выньте курицу из кастрюли и разделите на маленькие кусочки.
- Положите кусочки курицы обратно в кастрюлю с бульоном.
- Добавьте лапшу и варите ее до готовности, примерно 5-7 минут.
Подача и сервировка
Лапша с курицей на поминках готова! Теперь осталось только подать и сервировать это вкусное блюдо. Рекомендуется подавать лапшу с курицей горячей. Вы можете украсить блюдо зеленью или добавить пару кусочков лимона для свежести.
Приготовление лапши с курицей на поминках – это не только вкусно, но и символично. Это блюдо является частью древних традиций и обрядов, связанных с памятью о предках и уходом за ними. Не забывайте уважать эти традиции и приготовлять лапшу с любовью и почтением.
|
|
|