В православной церкви поминки — это особая церемония, которая проводится в память о умерших. Во время поста, когда многие верующие отказываются от мяса, молочных продуктов и яиц, может быть сложно приготовить постное блюдо для поминок. Однако, существуют множество вкусных и питательных постных блюд, которые можно приготовить на поминки. В этой статье мы рассмотрим несколько таких рецептов.
1. Запеченные овощи с травами
- 2 картофелины
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (петрушка, базилик, тимьян)
Инструкции:
|
|
|
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте овощи крупными кусками.
- Положите овощи на противень и добавьте оливковое масло, соль и перец.
- Перемешайте овощи, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями.
- Поставьте противень с овощами в разогретую духовку на 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
- Посыпьте свежими травами перед подачей.
2. Гороховый суп
- 1 стакан зеленого гороха
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень и лимон для подачи
Инструкции:
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте зеленый горох и овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока горох не станет мягким.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подайте гороховый суп с свежей зеленью и лимоном.
3. Рисовая каша с изюмом и орехами
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 стакана изюма
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- Соль и сахар по вкусу
Инструкции:
- Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле с толстым дном смешайте рис, воду, растительное масло, изюм, грецкие орехи, корицу, мускатный орех, соль и сахар.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите кашу до готовности риса, примерно 15-20 минут.
- Подавайте рисовую кашу теплой. При желании можно посыпать сверху дольками свежего апельсина или медом.
На поминках в пост можно приготовить разнообразные постные блюда, которые будут вкусными и питательными. Запеченные овощи с травами, гороховый суп и рисовая каша с изюмом и орехами — это всего лишь несколько примеров таких блюд. Важно помнить, что постные блюда должны быть приготовлены с любовью и уважением к умершим. Приятного аппетита!
|
|
|
