Меню на поминки 40 дней дома на 10 человек с рецептами?

Поминки — это важное событие в православной традиции, которое проводится через 40 дней после смерти близкого человека. В этот день родственники и друзья собираются, чтобы помолиться за упокой души усопшего и поддержать его близких. Одним из главных аспектов поминок является готовка специального меню, которое будет подано гостям. В этой статье мы рассмотрим меню на поминки 40 дней дома на 10 человек и предоставим вам несколько рецептов.

Первое блюдо: Солянка

Солянка — это традиционное блюдо, которое часто подают на поминках. Ее приготовление может занять некоторое время, но результат точно стоит того. Вот рецепт для приготовления солянки на поминки 40 дней дома на 10 человек:

Ингредиенты:

• 500 гр. курицы
• 500 гр. говядины
• 300 гр. вареной колбасы
• 200 гр. соленых огурцов
• 200 гр. маринованных грибов
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 лимона
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 100 гр. масла
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу и говядину отварите до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Лук нарежьте полукольцами, а огурцы и грибы — кубиками.
3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком.
4. Добавьте томатную пасту и тушите 5 минут.
5. В горшок или кастрюлю добавьте мясо, овощи, лавровый лист и заправку из томатной пасты.
6. Доведите до кипения и тушите на медленном огне около 30 минут.
7. Подавайте солянку горячей с лимоном и зеленью.

Второе блюдо: Кутя

Кутя — это традиционное блюдо, которое готовят на поминках в честь упокоенного. Оно символизирует вечную память и благодарность перед предками. Вот рецепт для приготовления кутеи на поминки 40 дней дома на 10 человек:

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничных зерен
• 1 стакан меда
• 1 стакан изюма
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан мака
• 1 стакан сахара
• ванильный сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Зерна промойте и залейте холодной водой на 12 часов.
2. Затем зерна отварите до готовности.
3. Орехи и изюм замочите в горячей воде на 10 минут.
4. Смешайте отваренные зерна с орехами, изюмом, маком, медом, сахаром и ванильным сахаром.
5. Перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы кутя настоялась.

Третье блюдо: Рыба по-гречески

Рыба по-гречески — это вкусное и праздничное блюдо, которое можно приготовить на поминки. Оно легко готовится и отлично сочетается с другими блюдами на столе. Вот рецепт для приготовления рыбы по-гречески на поминки 40 дней дома на 10 человек:

Ингредиенты:

• 1 кг рыбы (лосось, судак, треска и т.д.)
• 3-4 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 гр. оливок
• сок половины лимона
• соль, перец, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу нарежьте порционными кусками и посолите.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук, чеснок, перец и помидоры. Тушите до мягкости овощей.
4. Верните рыбу в сковороду и добавьте оливки и лимонный сок.
5. Готовьте еще 5-7 минут до готовности рыбы.
6. Подавайте горячим.

Меню на поминки 40 дней дома на 10 человек должно быть разнообразным и удовлетворять вкусам всех гостей. Солянка, кутя и рыба по-гречески — это всего лишь некоторые из возможных блюд, которые можно подать на поминках. Важно помнить, что поминки — это время для семейного общения и помощи близким, поэтому стоит уделить внимание не только готовке, но и заботе о гостях.