Поминки — это особое религиозное событие в православной традиции, когда поклонники поминают усопших родственников и близких друзей. Во время поминок предпочтительно приготовление постных блюд, включая подливу из грибов шампиньонов. В данной статье мы рассмотрим рецепт этой вкусной и питательной постной подливы, а также поделимся советами по ее приготовлению.
|
|
|
Рецепт подливы из грибов шампиньонов на поминки
Ингредиенты:
- 500 г грибов шампиньонов
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы и обжаривать их до тех пор, пока они не станут мягкими и приобретут золотистый оттенок.
- Посыпать муку поверх грибов и хорошо перемешать.
- Постепенно влить овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Довести смесь до кипения и варить на среднем огне около 10-15 минут, пока подлива не загустеет.
- Подливу посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать подливу горячей со свежей зеленью.
Полезные советы
- Чтобы приготовить постную подливу, используйте овощной бульон вместо мясного. Это придаст блюду более легкий и нежный вкус.
- Если вы хотите, чтобы подлива была более густой, добавьте больше муки или увеличьте время варки.
- Для приготовления постной подливы можно использовать не только грибы шампиньоны, но и другие сезонные грибы, такие как белые грибы или опята.
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, добавьте в подливу немного соевого соуса или сухих специй, таких как тимьян или петрушка.
- Подлива из грибов шампиньонов отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом.
Подлива из грибов шампиньонов — это вкусное и сытное постное блюдо, которое идеально подходит для приготовления на поминках. Следуя рецепту и советам, вы сможете приготовить это блюдо с легкостью и порадовать своих гостей. Не забывайте, что поминки — это время для особой памяти и уважения к усопшим, поэтому приготовление постных блюд является одним из способов выразить свою заботу и внимание к этому религиозному событию.
|
|
|
