Поминки 9 дней что готовить на стол в пост?

Поминки 9 дней – это одна из важных традиций православной церкви, которая проводится после смерти близкого человека. В течение 9 дней родственники и друзья поминают усопшего, молятся за его душу и устраивают поминальные обряды. Важным аспектом поминок является приготовление пищи для поминального обеда. В данной статье мы рассмотрим, что готовить на стол в пост во время поминок 9 дней.

Правила поста и поминок

Перед тем как рассмотреть конкретные блюда, важно упомянуть о правилах поста и поминок в православной церкви. Во время поминок 9 дней, рекомендуется придерживаться строгого поста. Это означает, что на столе не должно быть мясных продуктов, молочных изделий и яиц. Вместо этого, стоит обратить внимание на овощи, фрукты, грибы, рыбу и различные бобовые.

Блюда для поминального обеда

1. Супы:
   • Капустный суп с грибами: для его приготовления понадобятся свежая капуста, грибы, лук и морковь. Суп можно приготовить на основе овощного бульона.
   • Уха: это традиционное русское блюдо, которое готовят из рыбы. Уха должна быть без масла и молока, поэтому в пост можно добавить различные овощи и специи для улучшения вкуса.
2. Гарниры:
   • Печеная картошка с зеленью: картофель нарезается крупными кусками, смазывается оливковым маслом и запекается в духовке до золотистой корочки. После приготовления украшается свежей зеленью.
   • Гречка с грибами: гречка отваривается до готовности, а затем обжаривается с грибами и луком. Этот гарнир отлично сочетается с овощными супами.
3. Салаты:
   • Винегрет: этот салат готовится из вареных овощей, таких как свекла, морковь, картошка, а также маринованных огурцов и горошка. В пост можно добавить соленые грибы или капусту.
   • Оливье: классический рецепт оливье включает в себя картошку, морковь, горошек, огурцы и колбасу. Вместо колбасы можно использовать маринованные грибы или соленую рыбу.

Напитки и сладости

1. Напитки:
   • Компот из сухофруктов: для его приготовления можно использовать яблоки, груши, курагу, изюм и другие сухофрукты. Компот можно подавать как горячим, так и охлажденным.
   • Чай с травами: добавление трав, таких как мята или липа, придаст чаю особый аромат и вкус.
2. Сладости:
   • Кулич: это праздничный пасхальный хлеб, который готовят во время поминок 9 дней. Кулич можно украсить глазурью и цветными конфетами.
   • Печенье из орехов: для приготовления печенья понадобятся орехи, сахар и яйца. Печенье можно украсить сахарной пудрой или шоколадом.

На поминках 9 дней важно приготовить особое праздничное меню, соответствующее правилам поста и поминок. В данной статье мы рассмотрели лишь некоторые блюда, которые можно приготовить на поминальный обед. Однако, важно помнить, что самое главное во время поминок – это помолиться за усопшего и помнить о его душе.