Поминки у армян что готовят?

Поминки являются важной частью традиционной армянской культуры. Это особый ритуал, который проводится в память о умерших родственниках. Во время поминок армянская семья собирается вместе, чтобы вспомнить ушедших и отдать им должное уважение. В этой статье мы рассмотрим, какие блюда готовят на поминках и какие традиции соблюдаются при проведении этого ритуала.

Подготовка к поминкам

Перед проведением поминок армянская семья готовится внимательно. Одним из главных аспектов подготовки является приготовление традиционных блюд. Вот несколько из них:

1. Кутап

   — это тонкие лепешки из теста, заполненные мясной начинкой. Кутап готовятся из пшеничной муки, а начинка может быть из говядины, баранины или куриного мяса. Это очень популярное блюдо на армянских поминках.

2. Долма

   — это фаршированные виноградные листья или овощи. Долма готовятся из риса, мяса и различных специй. Они обжариваются на масле или запекаются в духовке. Долма являются традиционным блюдом на армянских поминках и символизируют плодородие и обновление жизни.

3. Чурек

   — это традиционный армянский хлеб, который готовят специально для поминок. Чурек имеет особую форму, напоминающую кольцо, и символизирует бесконечность жизни. Этот хлеб готовят из пшеничной муки, дрожжей, соли и воды.

4. Баклава

   — это сладкое десертное блюдо, состоящее из слоеного теста, орехов и сиропа. Баклава является символом изобилия и счастья. Ее готовят с особым вниманием и часто подают на армянских поминках в качестве десерта.

Обряды и традиции на поминках

Поминки у армян сопровождаются рядом обрядов и традиций, которые помогают семье прочувствовать связь с ушедшими родственниками и почтить их память. Вот некоторые из них:

1. Жертвоприношение

На поминках армяне приносят жертву в память о умерших. Обычно это является животное, такое как баран или курица. Жертвоприношение считается символом благодарности и уважения к предкам.

2. Просительные молитвы

Во время поминок армянская семья собирается вместе и читает молитвы за умерших. Это время для семейного собрания и совместной памяти о родственниках. Молитвы сопровождаются чтением священных текстов и пения религиозных гимнов.

3. Прием пищи

После завершения религиозных обрядов семья садится за стол, чтобы разделить приготовленные блюда. Прием пищи является символом общения и единства среди членов семьи. Важно помнить, что на поминках необходимо соблюдать скромность и умеренность в питании.

4. Раздача благословений

По окончании поминок армянская семья раздает благословения и подарки гостям, которые пришли поддержать их в этот трудный момент. Это проявление благодарности и признания того, что поддержка и солидарность очень важны во время горя.

Поминки у армян — это особый ритуал, который имеет глубокие исторические и культурные корни. Они объединяют семью и помогают сохранить память о предках. Приготовление традиционных блюд и соблюдение обрядов и традиций являются неотъемлемой частью этого ритуала. Поминки у армян — это время для совместной памяти, уважения и поддержки, которое помогает семье преодолеть горе и продолжить жизнь вместе.