Постное меню на поминки 40 дней в пост рецепты?

Поминки 40 дней — это особое религиозное событие в православной традиции, когда по окончании похорон усопшего проводятся молебны и поминовения в течение 40 дней. В этот период близкие и друзья собираются вместе, чтобы помолиться за упокой души усопшего и провести обряды памяти. Важной частью этого события является постное питание, которое подразумевает исключение продуктов животного происхождения из рациона питания. В этой статье мы рассмотрим постное меню на поминки 40 дней и предложим несколько рецептов для этого времени.

Постное меню на поминки 40 дней

В постное меню на поминки 40 дней принято исключить продукты животного происхождения, такие как мясо, молоко, яйца и рыба. Вместо этого рекомендуется употреблять пищу, основанную на овощах, фруктах, зернах, орехах и семенах. Важно помнить, что постное питание не должно быть однообразным и скучным, а должно быть разнообразным и питательным.

Примеры блюд для постного меню на поминки 40 дней:

1. Овощные супы: гороховый суп, щи из капусты, борщ без мяса.
2. Салаты: салат из свежих овощей, зеленый салат с оливковым маслом, салат с грецкими орехами и клюквой.
3. Гарниры: картофельное пюре, отварной рис, пшеничная каша.
4. Блюда из бобовых: чечевичный паштет, фасолевый суп, нутовый хумус.
5. Десерты: фруктовый салат, наполеон с растительным кремом, яблочный пирог без яиц и молока.

Рецепты для постного меню на поминки 40 дней

1. Гороховый суп

Ингредиенты:

• 200 г зеленого горошка
• 1 литр овощного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Замочите зеленый горошек в холодной воде на 2-3 часа.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные морковь и картофель, обжарьте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте замоченный горошек и овощной бульон, доведите до кипения.
5. Убавьте огонь и варите суп на медленном огне около 30 минут, пока горох не станет мягким.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте гороховый суп горячим с кусочком свежей зелени.

2. Салат из свежих овощей

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 1 зубчик чеснока
• Свежая зелень (укроп, петрушка)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте огурец, помидоры и красный лук тонкими круглыми ломтиками.
2. Раздробьте зубчик чеснока и мелко нарежьте свежую зелень.
3. Смешайте огурцы, помидоры, красный лук, чеснок и зелень в большой миске.
4. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Полейте салат полученным соусом и аккуратно перемешайте.
6. Подавайте салат из свежих овощей немедленно.

Постное меню на поминки 40 дней — это возможность показать уважение и заботу о памяти усопшего, следуя традициям православной церкви. Представленные выше рецепты — лишь небольшая часть возможностей для приготовления постных блюд. Важно помнить, что постное питание может быть вкусным и питательным, если использовать разнообразные овощи, фрукты, зерна и орехи. Приготовление постных блюд на поминки 40 дней — это не только питательная альтернатива, но и способ выразить свою веру и заботу о ушедших близких.