Постные блины на дрожжах на поминки рецепт толстые пышные на манке?

Постные блины – это традиционное блюдо, которое готовится во время постов и поминков в православии. В этой статье мы рассмотрим рецепт постных блинов на дрожжах, которые получаются толстыми, пышными и ароматными благодаря добавлению манки.

Введение в постные блины

Постные блины – это одно из самых популярных блюд, которые готовятся во время поста. Они являются символом сытости и обильности, а также отражают традиции и обычаи православной кухни. Блины на поминках готовятся с особым вниманием к составу и приготовлению.

Рецепт постных блинов на дрожжах с манкой

Ингредиенты:

• 500 гр муки
• 500 мл растительного молока
• 20 гр свежих дрожжей
• 2 столовые ложки манки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке и добавьте сахар. Подождите 10-15 минут, пока дрожжи начнут активно работать и появятся пузырьки на поверхности.
2. В большой миске смешайте муку, манку и соль.
3. Влейте дрожжевую смесь в миску с мукой и манкой. Перемешайте до получения однородного теста. Оставьте его на 1-2 часа для поднятия.
4. После поднятия теста добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
6. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и распределите его равномерно, чтобы получились толстые и пышные блины.
7. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Готовые блины можно подавать с различными начинками: вареньем, медом, сгущенным молоком или свежими фруктами.

Советы по приготовлению постных блинов

1. Используйте свежие дрожжи для лучшего подъема теста. Если у вас нет свежих дрожжей, можно использовать сухие, но следует увеличить их количество в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Подогревайте молоко до теплого состояния, но не горячего, чтобы не убить дрожжи. Идеальная температура – около 40 градусов по Цельсию.
3. Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков. Это позволит блинам стать еще более пышными и мягкими.
4. При жарке блинов используйте небольшое количество масла на сковороде и распределяйте его равномерно. Это поможет избежать прилипания блинов и обеспечит им красивый золотистый цвет.

Постные блины на дрожжах с манкой – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить во время поста и поминков. Следуя рецепту и советам, вы сможете приготовить толстые, пышные и ароматные блины, которые порадуют вас и ваших близких. Наслаждайтесь этим традиционным блюдом и продолжайте чтить православные обычаи и традиции!