Постные блины на дрожжах на поминки рецепт толстые пышные?

Постные блины на дрожжах являются одной из самых популярных традиций в православии, особенно во время поминок. Эти блины готовятся без молока, яиц и масла, что делает их идеальными для постного периода. В этой статье я расскажу вам о традиционном рецепте для приготовления толстых и пышных постных блинов на дрожжах.

Историческая справка о постных блинах

Постные блины имеют древнюю историю и тесно связаны с религиозными традициями православия. Верующие русские люди готовят постные блины на поминки, чтобы отдать дань уважения умершим родственникам и друзьям. Эта традиция уходит свои корни во времена древних славян, когда верили, что умершие возвращаются в это время года, и им нужно предложить пищу.

Рецепт постных блинов на дрожжах

Вот традиционный рецепт для приготовления постных блинов на дрожжах:

Ингредиенты:

• 500 гр муки
• 10 гр сухих дрожжей
• 500 мл теплой воды
• 1 столовая ложка сахара
• щепотка соли

Приготовление:

1. Растворите сахар и дрожжи в теплой воде и оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.
2. Просейте муку в большую миску и добавьте щепотку соли.
3. Затем постепенно добавьте активированные дрожжи с водой в муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Покройте миску с тестом и оставьте на 1-2 часа для подъема.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
6. Положите небольшое количество теста на сковороду и распределите его, чтобы получить круглую форму.
7. Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом, добавляя масло при необходимости.

Советы для приготовления и сервировки постных блинов на поминки

• Для получения толстых и пышных блинов важно дать тесту достаточно времени для подъема. Придерживайтесь указанного времени в рецепте и не спешите.
• Чтобы блины получились ровными и красивыми, используйте хорошо разогретую сковороду и равномерно распределите тесто по всей поверхности.
• Подавайте постные блины на поминки с медом, вареньем, сгущенным молоком или свежими фруктами. Это добавит им вкуса и сделает их более аппетитными.

Постные блины на дрожжах являются важной частью православных традиций и особенно популярны во время поминок. Используя этот традиционный рецепт, вы сможете приготовить толстые и пышные постные блины, которые станут отличным угощением для вашей семьи и гостей. Помните, что главное в этом процессе — духовная связь с умершими и забота о них.