|
|
|
Содержание
Введение
Поминки — это особый религиозный обряд, который сопровождает православные похороны. В этот день родственники и близкие поминают умершего и возносят молитвы за его душу. Важным аспектом поминок является приготовление постных блюд, включая блины. В данной статье мы рассмотрим рецепты постных блинов на дрожжах, которые подходят для поминок.
Рецепты постных блинов на дрожжах
Рецепт №1: Классические постные блины
Для приготовления классических постных блинов на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты:
|
|
|
- 500 гр пшеничной муки
- 500 мл растительного молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- В теплом молоке разведите дрожжи и сахар, дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Влейте активированные дрожжи и растительное масло в миску с мукой, хорошо перемешайте.
- Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно подошло.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и равномерно распределите его по дну.
- Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте блины с постными начинками по вашему выбору.
Рецепт №2: Блины с яблоками и корицей
Для приготовления блинов с яблоками и корицей вам понадобятся:
- 500 гр пшеничной муки
- 500 мл растительного молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2-3 яблока
- 1 чайная ложка корицы
- Приготовьте тесто, следуя рецепту №1.
- Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на тонкие ломтики.
- Смешайте яблоки с корицей.
- Выложите порции теста на разогретую сковороду и на каждую порцию положите несколько ломтиков яблок.
- Жарьте блины с яблоками с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подавайте блины с яблоками и корицей с постным вареньем или медом.
Историческая справка
Блины имеют долгую историю в православной культуре. Их готовили еще в языческие времена как символ солнца и прихода весны. Со временем блины стали важной частью русской кухни и приобрели религиозное значение. В православии, блины пекутся во время Масленицы — перед Великим постом. В этот период, блины символизируют прощание с мясом и маслом перед долгим постом.
Заключение
Постные блины на поминки — это вкусное и символичное блюдо, которое готовится с особым уважением к религиозным традициям. Рецепты на дрожжах позволяют придать блинам особую нежность и воздушность. Выберите один из предложенных рецептов или экспериментируйте с собственными вариантами, чтобы приготовить особенные постные блины на поминки. Важно помнить, что поминки — это время скорби и молитвы, поэтому приготовление блинов следует выполнять с уважением и духовной памятью о усопших.
|
|
|