В православной церкви существует множество традиций и обычаев, связанных с поминками и постом. Один из таких обычаев — это постные блюда, которые готовятся на поминках в течение 40 дней. В этой статье мы рассмотрим некоторые из этих блюд и предоставим вам рецепты, чтобы вы могли приготовить их сами.
Постные блюда на поминки
1. Икра из баклажанов
Икра из баклажанов — это одно из самых популярных постных блюд на поминках. Для приготовления вам понадобятся:
|
|
|
- 3-4 средних баклажана
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовых ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Рецепт:
- Баклажаны необходимо нарезать кубиками и посыпать солью. Оставьте их на 10-15 минут, чтобы они вытянули горечь.
- Затем промойте баклажаны и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Тушите все вместе еще несколько минут.
- Икра готова к подаче. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как начинку для бутербродов.
2. Грибная запеканка
Грибная запеканка — это еще одно вкусное постное блюдо, которое можно приготовить на поминках. Вот что вам понадобится:
- 500 граммов грибов (шампиньоны, опята или другие постные грибы)
- 1 луковица
- 2-3 столовых ложки растительного масла
- 200 граммов риса
- 2 столовые ложки крупы (гречка или перловка)
- соль и специи по вкусу
Рецепт:
- Грибы и лук необходимо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В отдельной кастрюле варите рис и крупу до готовности.
- Смешайте обжаренные грибы и лук с вареным рисом и крупой. Добавьте соль и специи по вкусу.
- Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
- Грибная запеканка готова к подаче. Ее можно подавать как горячее или холодное блюдо.
В православной церкви поминки и пост являются важными религиозными традициями, и постные блюда играют важную роль в этом процессе. В данной статье мы рассмотрели два популярных постных блюда на поминках: икру из баклажанов и грибную запеканку. Надеемся, что предоставленные рецепты помогут вам приготовить эти блюда и насладиться ими во время поминок.
|
|
|
