|
|
|
В православной церкви постные поминки занимают особое место. Это время, когда верующие отказываются от пищи животного происхождения и следуют строгим правилам поста. Постные поминки длинные и насыщенные духовными практиками, но это не значит, что питание во время поста должно быть скучным и однообразным. В этой статье мы рассмотрим некоторые интересные рецепты для постных поминок.
Постные рецепты
1. Борщ на капустном отваре
Составляющие:
- Капуста — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
|
|
|
- Подготовьте капусту, нарежьте ее тонкой соломкой.
- Поставьте капусту на кипящий отвар из капусты и варите до готовности.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и уксус, перемешайте.
- Переложите овощи в капусту, варите еще 10-15 минут.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
2. Рисовые котлеты
Составляющие:
- Рис — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Пшеничная мука — 3 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Сварите рис до полной готовности.
- Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
- Смешайте рис, обжаренные овощи, муку, зелень, соль и перец в одной миске.
- Сформируйте котлеты из полученной массы.
- Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте горячими с соусом по вкусу.
Историческая справка о постных поминках
Постные поминки имеют древние корни и связаны с религиозными обрядами и традициями. В православной церкви постные поминки проводятся в различные периоды года, такие как Великий пост, Рождественский пост и Петров пост. В течение этих временных отрезков верующие отказываются от мясных и молочных продуктов, сосредотачиваясь на духовных практиках и молитвах.
Постные поминки — это время, когда верующие отказываются от определенных продуктов и следуют строгим правилам поста. Однако это не означает, что питание во время поста должно быть скучным и однообразным. Наоборот, существует множество интересных рецептов, которые можно приготовить во время поста. Борщ на капустном отваре и рисовые котлеты — только некоторые из них. Постные поминки имеют глубокие исторические корни и являются важной частью православных традиций.
|
|
|