Постные салаты на поминки 40 дней в пост?

В православной традиции поминки являются особой церемонией, которая проводится на 40-й день после смерти человека. В этот день родственники и близкие собираются вместе, чтобы помолиться за упокоенного и преподнести памятное блюдо. Во время поста, который предшествует поминкам, многие сталкиваются с вопросом, как приготовить вкусное и сытное блюдо без использования мяса и молочных продуктов. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов постных салатов, которые идеально подойдут для поминок.

1. Салат «Оливье без майонеза»

Салат «Оливье» является одним из самых популярных блюд на поминках. Однако, классический рецепт этого салата включает майонез, который не является постным продуктом. Вместо майонеза можно использовать соус на основе растительного масла, горчицы и яблочного уксуса. Вот простой рецепт «Оливье без майонеза»:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Горошек консервированный — 200 г
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зеленый горошек — 100 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Яблочный уксус — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

1. Овощи (картофель и морковь) нужно сварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
2. Огурцы соленые также нарезать кубиками, лук — мелко.
3. Соединить все овощи в большой миске, добавить горошек и зеленый горошек.
4. В отдельной миске смешать растительное масло, горчицу, яблочный уксус и соль.
5. Заправить салат полученным соусом и перемешать.

2. Салат из свежих овощей

Еще один вариант постного салата на поминки — это свежий овощной салат. Он прост в приготовлении и отлично сочетается с другими блюдами. Вот список ингредиентов для этого салата:

• Помидоры — 3 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

1. Помидоры, огурцы и перец нарезать кубиками.
2. Лук зеленый и зелень мелко нарезать.
3. Смешать все овощи в миске.
4. В отдельной миске смешать растительное масло, сок лимона и соль.
5. Заправить салат полученной заправкой и перемешать.

3. Постные салаты с бобовыми

Бобовые продукты — отличный источник растительного белка и питательных веществ. Они могут стать основой для постных салатов на поминки. Вот несколько рецептов:

• Салат с чечевицей и овощами:
  • Чечевица — 1 стакан
  • Помидоры — 2 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
• Салат с нутом и оливками:
  • Нут — 1 стакан
  • Оливки — 1/2 стакана
  • Помидоры черри — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Поминки — это особое событие, которое требует особой заботы о приготовлении памятного блюда. Постные салаты на поминки — это отличный способ удовлетворить потребности постящихся и приготовить вкусное и полезное блюдо. В этой статье мы рассмотрели несколько рецептов постных салатов, которые могут стать отличным выбором для поминок. Приготовьте один из этих салатов и порадуйте своих близких во время этого важного события.