Постные салаты на поминки 40 дней?

Поминки 40 дней – это традиционное православное празднование, которое проводится после смерти близкого человека. В течение этих 40 дней родственники и друзья поминают усопшего, поминальные обеды и ужины являются неотъемлемой частью этого ритуала. Важным аспектом поминок является соблюдение поста, включая отказ от мяса и других животных продуктов. В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов постных салатов, которые можно приготовить на поминках 40 дней.

1. Салат с овощами и грибами

• Ингредиенты:

  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Грибы – 200 г
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу
• Приготовление:

  1. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, лук – полукольцами, грибы – тонкими пластинками.
  2. Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Смешайте огурцы, помидоры, лук и грибы в большой миске.
  4. Посолите, поперчите, добавьте сок лимона и мелко нарезанную зелень.
  5. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом.

2. Салат с бобовыми и овощами

• Ингредиенты:

  • Красная фасоль – 200 г
  • Чечевица – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу
• Приготовление:

  1. Фасоль и чечевицу замочите в холодной воде на несколько часов, затем сварите до готовности.
  2. Морковь нарежьте кубиками, огурец – полукольцами, лук – мелкими кубиками.
  3. Смешайте фасоль, чечевицу, морковь, огурец и лук в большой миске.
  4. Добавьте мелко нарезанную зелень, растительное масло, сок лимона, соль и перец.
  5. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы салат настоялся.

3. Салат с капустой и грибами

• Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 1 шт.
  • Шампиньоны – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Уксус – 2 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу
• Приготовление:

  1. Капусту нарежьте тонкой соломкой, морковь – кубиками, лук – полукольцами, грибы – тонкими пластинками.
  2. Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Смешайте капусту, морковь, лук и грибы в большой миске.
  4. Посолите, поперчите, добавьте уксус и хорошо перемешайте.
  5. Оставьте на несколько минут, чтобы салат пропитался вкусом.

Заключение