|
|
|
Поминки — это особое время, когда близкие и друзья собираются вместе, чтобы помнить и почтить ушедших. В православной традиции поминки сопровождаются постом, во время которого нельзя употреблять мясо и молочные продукты. В такие дни важно приготовить пищу, которая будет соответствовать постным правилам, но при этом будет вкусной и сытной. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов постных салатов на поминки.
1. Овощной салат с грибами
Ингредиенты:
- 500 граммов свежих грибов
- 2 средних луковицы
- 2 моркови
- 1 кочан капусты
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Грибы очистить и нарезать тонкими пластинами.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
- Капусту нарезать соломкой.
- На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы и жарить до готовности, постоянно помешивая.
- В готовые грибы добавить морковь и капусту, посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить салат на среднем огне до готовности овощей (около 10-15 минут).
- Подавать овощной салат с грибами в теплом виде.
2. Салат из свежих овощей с оливковым маслом
Ингредиенты:
|
|
|
- 2 огурца
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 100 граммов черных оливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Огурцы, помидоры, перец и лук нарезать кубиками или полукольцами.
- Оливки разрезать на половинки.
- Все овощи и оливки смешать в большой миске.
- Добавить оливковое масло, соль и перец.
- Тщательно перемешать салат и оставить на 10-15 минут для пропитывания.
- Салат из свежих овощей с оливковым маслом готов к подаче.
3. Салат с творогом и зеленью
Ингредиенты:
- 250 граммов нежирного творога
- 1 огурец
- 1 зеленое яблоко
- 1 пучок укропа или петрушки
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Творог размять вилкой до однородной массы.
- Огурец и яблоко нарезать кубиками.
- Зелень мелко нарубить.
- Смешать творог, огурец, яблоко и зелень в миске.
- Добавить сок лимона, соль и перец.
- Тщательно перемешать салат и оставить на 10-15 минут для пропитывания.
- Салат с творогом и зеленью готов к подаче.
Постные салаты на поминки — это прекрасная возможность удовлетворить голод и при этом придерживаться постных правил. Эти простые и вкусные рецепты помогут вам приготовить пищу, которая будет соответствовать требованиям поста. Не забывайте, что поминки — это время памяти и уважения к ушедшим, поэтому важно приготовить пищу с любовью и заботой. Приятного аппетита!
|
|
|