|
|
|
В православной традиции поминки — это обряд памяти усопших. Он проводится в дни годовщины смерти близких людей, а также в определенные дни во время Великого поста. Во время поминок принято приносить на кладбище пищу и устраивать общие праздничные угощения. Одним из популярных блюд во время поминок являются постные салаты с кальмарами.
Пост и его значение
Перед тем, как поговорить о постных салатах на поминках с кальмарами, важно понять значение Великого поста в православной церкви. Пост — это время подготовки к празднику Пасхи, самому важному христианскому празднику. В это время верующие отказываются от мяса, молочных продуктов, яиц и ряда других продуктов животного происхождения. Пост — это время самоограничения, покаяния и духовного очищения.
Постные салаты и их популярность
Во время поста, когда многие продукты запрещены, постные салаты становятся особенно популярными. Они являются вкусным и сытным альтернативным вариантом для традиционных блюд. Кальмары, благодаря своему нежному вкусу и текстуре, стали популярным ингредиентом для постных салатов на поминках.
Рецепты постных салатов с кальмарами
1. Салат с кальмарами и овощами
Ингредиенты:
|
|
|
- Кальмары — 200 гр
- Помидоры — 2 шт
- Огурцы — 2 шт
- Зеленый лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Лимонный сок — 2 ст.л
- Оливковое масло — 2 ст.л
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Кальмары отварите до готовности и нарежьте кольцами.
- Помидоры и огурцы нарежьте кубиками, зелень мелко порубите.
- Смешайте овощи и кальмары, добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.
- Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
2. Салат с кальмарами и морковью
Ингредиенты:
- Кальмары — 200 гр
- Морковь — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст.л
- Лимонный сок — 2 ст.л
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Кальмары отварите до готовности и нарежьте полосками.
- Морковь и лук нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до мягкости.
- Смешайте кальмары, морковь, лук, соль, перец и лимонный сок.
- Перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько часов для пропитывания.
Постные салаты с кальмарами — это отличный вариант для поминок во время Великого поста. Они не только вкусны, но и питательны. Кальмары придают салатам особый вкус и делают их более разнообразными. Приготовление постных салатов с кальмарами — это отличная возможность проявить креативность и экспериментировать с различными ингредиентами. Будучи грамотно приготовленными, эти салаты станут незаменимым угощением во время поминок.
|
|
|