Постные щи с консервой на поминки рецепт?

Постные щи с консервой на поминки — это одно из традиционных блюд православных христиан, которое готовится во время поминовения усопших. В этой статье мы рассмотрим рецепт приготовления этого блюда, а также некоторые интересные факты и традиции, связанные с его приготовлением.

Рецепт постных щей с консервой на поминки

Для приготовления постных щей с консервой на поминки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов картофеля
• 200 граммов свежей капусты
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 банка консервированной фасоли
• 1 банка консервированной грибной смеси
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Итак, приступим к приготовлению:

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками, а капусту мелко нашинкуйте.
2. Луковицу и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель и капусту в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
5. Снизьте огонь и варите суп на небольшом огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Добавьте в суп консервированную фасоль и грибную смесь, приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Продолжайте варить суп еще 5-10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
8. Подавайте постные щи горячими, посыпав зеленью для украшения.

Традиции и история

Постные щи с консервой на поминки имеют свои корни в древних русских обычаях. Верится, что это блюдо появилось во времена Киевской Руси и было связано с христианским обрядом поминовения усопших. В те времена у русских была принята традиция приносить пищу на гроб, чтобы утолить голод души усопшего.
С течением времени эта традиция превратилась в приготовление постных блюд на поминки. Однако, приготовление постных щей с консервой на поминки не всегда было доступно, особенно в суровые зимние условия. Поэтому, вместо свежих овощей, в блюдо добавлялись консервы, которые можно было сохранять в течение длительного времени.

Советы по приготовлению и подаче

• Чтобы постные щи получились более ароматными, можно добавить в суп немного сушеных трав, таких как лавровый лист или зелень петрушки.
• Постные щи с консервой на поминки можно подавать с кусочком хлеба или с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.
• Не забывайте украшать готовое блюдо свежей зеленью, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно.

Постные щи с консервой на поминки — это вкусное и питательное блюдо, которое имеет глубокие корни в традициях православной культуры. Приготовление этого блюда не только поможет вам сохранить постные правила во время поминовения, но и привнесет в ваш дом атмосферу истории и религиозных обычаев. Не забывайте следовать рецепту и добавлять свои нотки к этому блюду, чтобы сделать его по-своему особенным.