Поминки являются важной частью православной традиции, посвященной памяти усопших. Во время поминок часто готовятся различные блюда, и одним из самых популярных являются блины. В этой статье мы рассмотрим рецепт приготовления блинов на поминки на дрожжах, а также поделимся некоторыми полезными советами.
|
|
|
Рецепт блинов на поминки на дрожжах
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 500 мл теплого молока
- 20 гр свежих дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- масло для жарки
Приготовление:
- Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
- В большой миске смешайте муку, соль и яйца. Добавьте активированные дрожжи и молоко, затем добавьте подсолнечное масло.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Затем накройте его чистой тканью и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного масла.
- Ложкой насыпайте тесто на сковороду и разровняйте его, чтобы получить круглую форму. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые блины можно подавать с медом, сгущенкой, вареньем или сметаной.
Полезные советы:
- Чтобы блины получились воздушными, не забывайте активировать дрожжи в теплом молоке перед добавлением в тесто.
- Если у вас нет свежих дрожжей, можно использовать сухие дрожжи, следуя инструкциям на упаковке.
- Чтобы блины были одинакового размера, используйте ложку для порционного наливания теста на сковороду.
- Если блины прилипают к сковороде, добавьте немного масла или используйте сковороду с антипригарным покрытием.
- Для сохранения тепла и свежести блинов, можно укладывать их слоями на тарелку и накрывать чистой тканью.
Приготовление блинов на поминки на дрожжах – это одна из важных традиций православной культуры. Блины символизируют единство с усопшими и являются символом памяти и уважения к предкам. Следуя этому рецепту и советам, вы сможете приготовить вкусные и ароматные блины на поминки. Приятного аппетита!
|
|
|
