|
|
|
Великий пост является одним из самых значимых временных периодов в православной церкви. В этот период верующие отказываются от мяса и других продуктов животного происхождения, следуя постным правилам. Важной частью поста являются поминки, посвященные усопшим. Во время поминовения, готовятся постные блюда, которые должны быть не только вкусными, но и соответствовать постным правилам. В этой статье мы поделимся рецептами постных блюд, идеально подходящих для поминовений.
Салаты
1. Салат из свежих овощей
Состав:
- Помидоры
- Огурцы
- Редис
- Зеленый лук
- Зелень (укроп, петрушка)
- Растительное масло
- Лимонный сок
- Соль
Приготовление:
- Нарежьте помидоры, огурцы и редис тонкими кружочками.
- Накройте нарезанные овощи зеленью и зеленым луком.
- Полейте салат растительным маслом и лимонным соком.
- Посолите по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте салат охлажденным.
2. Салат «Оливье»
Состав:
- Картофель
- Морковь
- Горошек
- Огурцы соленые
- Консервированные грибы
- Растительное масло
- Соль
Приготовление:
|
|
|
- Варите картофель и морковь до готовности.
- Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками.
- Добавьте горошек, огурцы и грибы, также нарезанные кубиками.
- Полейте салат растительным маслом и посолите по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Охладите салат перед подачей.
Супы
1. Картофельный суп
Состав:
- Картофель
- Лук
- Морковь
- Петрушка
- Сельдерей
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и сельдерей, и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Добавьте нарезанный картофель и залейте овощи водой.
- Варите суп до готовности картофеля.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Украсьте суп свежей петрушкой.
2. Гороховый суп
Состав:
- Желтый горошек
- Лук
- Морковь
- Картофель
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Замочите горох на несколько часов или оставьте его на ночь.
- Нарежьте лук, морковь и картофель мелкими кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель, и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Добавьте замоченный горох и залейте овощи водой.
- Варите суп до готовности гороха и картофеля.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Великий пост является временем отказа от мяса и других продуктов животного происхождения. Но это не значит, что постные блюда не могут быть вкусными и разнообразными. Представленные рецепты салатов и супов подходят для приготовления на поминках во время Великого поста. Они не только удовлетворят голод, но и помогут сохранить постные правила. Попробуйте эти рецепты и они станут великолепным дополнением к вашим поминкам.
|
|
|