|
|
|
Поминки – это традиционная православная церковная обрядность, которая проводится после смерти человека. Во время поминок родственники и близкие собираются, чтобы помолиться за упокой души усопшего и отдать дань памяти. Одним из обязательных атрибутов поминок являются блины. В этой статье мы расскажем о рецепте приготовления толстых блинов, которые являются традиционным блюдом на поминках.
Историческая справка
Традиция приготовления блинов на поминках имеет глубокие исторические корни. В древности верили, что блины – это символ Солнца и обращенной вспять Зимы. Поэтому их готовили именно во время Масленицы — праздника, который отмечается накануне Великого поста. Со временем блины стали ассоциироваться и с памятью о усопших, и их начали готовить на поминках.
|
|
|
Рецепт толстых блинов
Для приготовления толстых блинов на поминки вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- растительное масло для жарки
Приступим к приготовлению:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко. Хорошо взбейте смесь до получения однородной консистенции.
- Постепенно введите смесь яиц и молока в миску с мукой, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Тесто должно быть густым и однородным. Если оно получилось слишком жидким, добавьте немного муки.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
- Ложкой выложите порцию теста на сковороду и распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые блины выкладывайте на тарелку и накрывайте полотенцем, чтобы они не остыли.
Советы по приготовлению
- Для того чтобы блины получились толстыми и пышными, используйте густое тесто. Если тесто получилось жидким, добавьте муки.
- Перед выпеканием блинов, разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Это поможет избежать прилипания теста к сковороде.
- Не переворачивайте блины слишком рано. Дайте им подрумяниться с одной стороны, а затем аккуратно переверните.
- Готовые блины можно подавать с маслом, сметаной, вареньем или другими начинками по вашему вкусу.
Приготовление толстых блинов на поминках – это древняя и красивая традиция, которая продолжается до сегодняшнего дня. Блины, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным дополнением к поминкам и помогут создать особую атмосферу уважения и памяти. Не забывайте следовать рецепту, и ваши блины обязательно получатся вкусными и аппетитными.
|
|
|