|
|
|
Пост является одной из важных составляющих православных традиций. Во время строгого поста, верующие отказываются от мяса, молочных продуктов и яиц. Однако, в некоторые дни поста, такие как поминки, можно приготовить особые блюда, чтобы почтить память предков и сохранить традиции. В данной статье мы рассмотрим несколько рецептов блюд, которые можно приготовить на поминках при строгом посте.
1. Запеченные овощи
Овощи занимают важное место в постных блюдах. Они богаты витаминами и питательными веществами. Для приготовления запеченных овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Баклажаны
- Кабачки
- Перец
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте овощи крупными кусочками.
- Выложите их на противень и посыпьте оливковым маслом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-45 минут до золотистой корочки.
2. Грибной суп
Грибы также являются отличным выбором для постных блюд. Используя различные виды грибов, можно приготовить вкусный грибной суп. Вот несколько ингредиентов, которые вам понадобятся:
|
|
|
- Шампиньоны (или другие грибы по вашему выбору)
- Лук
- Картофель
- Морковь
- Сельдерей
- Лавровый лист
- Петрушка
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
- Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.
- Добавьте нарезанный картофель, лавровый лист и воду.
- Варите суп до готовности картофеля.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную петрушку перед подачей.
3. Постный пирог с яблоками
На поминках также можно приготовить постный пирог с яблоками. Вот несколько ингредиентов, которые вам понадобятся:
- Постное тесто (из муки, масла и воды)
- Яблоки
- Сахар
- Корица
- Лимонный сок
Приготовление:
- Разделите постное тесто на две части и раскатайте каждую в круг.
- Нарежьте яблоки на тонкие ломтики и смешайте их с сахаром, корицей и лимонным соком.
- Выложите смесь яблок на одну половину теста, оставив края свободными.
- Покройте яблоки второй половиной теста и смажьте верхнюю часть яичным желтком.
- Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут до золотистой корочки.
Приготовление постных блюд на поминках при строгом посте — это не только сохранение традиций, но и возможность насладиться вкусными и питательными блюдами. Запеченные овощи, грибной суп и постный пирог с яблоками — лишь некоторые из множества рецептов, которые можно приготовить. Они помогут вам соблюдать постные правила, не утрачивая при этом вкуса и разнообразия в питании. Поминки — это особый день, и приготовление постных блюд на этот день позволяет подчеркнуть его важность и уважение к предкам.
|
|
|