Рецепты постного меню на поминки?

В православной церкви поминки – это особый ритуал, который проводится для упокоения умерших. Одним из важных аспектов поминок является приготовление постного меню, которое подается гостям и участникам церковного обряда. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов постного меню на поминки, которые помогут вам подготовить достойную и вкусную трапезу.

Горячие блюда

1. Картофельное пюре с грибами

   • Отварите картофель до мягкости, затем превратите его в пюре.
   • Обжарьте на сковороде нарезанные грибы с луком.
   • Смешайте грибы с пюре, добавьте соль и перец по вкусу.
   • Подавайте горячим.
2. Тушеные овощи с картофельными котлетами

   • Нарежьте морковь, лук, перец и баклажаны.
   • Обжарьте овощи на сковороде с маслом до мягкости.
   • Помешайте картофельное пюре с мукой, солью и специями, чтобы получить консистенцию для котлет.
   • Обжарьте картофельные котлеты на сковороде до золотистой корочки.
   • Подавайте овощи с картофельными котлетами горячими.

Закуски

1. Салат из свежих овощей

   • Нарежьте помидоры, огурцы, перец, зелень.
   • Полейте овощи оливковым маслом и добавьте соль.
   • Подавайте охлажденным.
2. Овощная икра

   • Нарежьте баклажаны, перец, морковь и лук.
   • Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
   • Измельчите овощи в блендере до состояния пасты.
   • Подавайте овощную икру с хлебом или гренками.

Десерты

1. Тыквенный пудинг

   • Печь тыкву в духовке до мягкости.
   • Измельчите тыкву в блендере до состояния пюре.
   • Добавьте в пюре муку, сахар, корицу и ванильный экстракт.
   • Вылейте смесь в форму для запекания и запекайте до готовности.
   • Подавайте пудинг теплым или охлажденным.
2. Молочный рисовый пудинг

   • Сварите рис в молоке до готовности.
   • Добавьте в рис сахар, ванильный экстракт и молоко.
   • Перелейте смесь в форму для запекания и запекайте до золотистой корочки.
   • Подавайте пудинг теплым или охлажденным.

Заключение