|
|
|
Поминки — это особое событие в жизни православных христиан, когда они поминают усопших родственников и близких. Важным аспектом поминок является приготовление пищи для гостей, которая должна быть не только вкусной, но и соответствовать православным традициям. В данной статье мы рассмотрим не постные, но все же простые и вкусные рецепты салатов, которые подойдут для поминок.
1. Салат «Оливье»
Салат «Оливье» является одним из самых популярных и традиционных блюд на поминках. Его рецепт прост, но результат всегда радует вкусом и сытностью.
|
|
|
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 3-4 моркови
- 4-5 яиц
- 1 луковица
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
Приготовление:
- Сварите картофель, морковь и яйца в отдельных кастрюлях до готовности.
- Очистите и нарежьте овощи: картофель, морковь, яйца и луковицу.
- Смешайте все нарезанные овощи в большой миске.
- Добавьте горошек и майонез, аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат «Оливье» на поминках в красивой посуде.
2. Салат «Винегрет»
Салат «Винегрет» — еще один популярный салат на поминках. Этот салат отличается яркими красками и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- 4-5 свеклы
- 3-4 картофелины
- 2-3 моркови
- 1-2 луковицы
- 2-3 огурца
- 200 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
- 100 горошка (замороженного или консервированного)
Приготовление:
- Сварите свеклу, картофель и морковь в отдельных кастрюлях до готовности.
- Очистите и нарежьте свеклу, картофель, морковь, лук и огурцы.
- Смешайте все нарезанные овощи в большой миске.
- Добавьте горошек и заправьте салат растительным маслом.
- Перемешайте и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы салат настоялся и стал еще вкуснее.
3. Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» — это необычный выбор для поминок, но его вкус и оригинальность могут порадовать гостей.
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 1 головка салата «Романо»
- 1 стакан сухариков
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 4 яйца
- 3-4 зубчика чеснока
- 4-5 анчоусовых филе
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте куриные грудки, обжарив их на сковороде до готовности. Остудите и нарежьте кусочками.
- Салат «Романо» разломайте на листья и положите на большую тарелку.
- Поджарьте сухарики на сковороде с чесноком и оливковым маслом до золотистого цвета.
- Добавьте к салату кусочки курицы, сухарики, тертый пармезан и анчоусовое филе.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Приготовление пищи на поминках — это ответственная задача, которая требует учета православных традиций. Выбирая салаты для поминок, помните о значимости этого события и старательно следуйте рецептам. Салаты «Оливье», «Винегрет» и «Цезарь» — это всего лишь несколько из множества вариантов, которые можно приготовить на поминки. Важно помнить, что главное — это не только вкус блюд, но и уважение к традициям и памяти усопших.
|
|
|