Поминки 40 дней – это традиционный религиозный обряд, который проводится в православной церкви после смерти близкого человека. В течение 40 дней родственники и друзья поминают усопшего, молятся за его душу и поминают его память. Важным аспектом поминок является приготовление постных блюд, включая салаты. В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов постных салатов, которые можно приготовить на поминки 40 дней.
1. Салат «Оливье без мяса»
Салат «Оливье» является одним из самых популярных и любимых блюд на поминках. Однако, в постное время нужно искать альтернативные ингредиенты без мяса. Вместо мяса можно использовать отварное или маринованное грибы, которые придадут салату насыщенный вкус и аромат. Вот рецепт постного салата «Оливье без мяса»:
|
|
|
- Картофель — 4 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Огурцы маринованные — 3 штуки
- Горошек консервированный — 200 г
- Грибы отварные или маринованные — 200 г
- Лук репчатый — 1 штука
- Майонез без яиц — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Картофель и морковь отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.
- Огурцы, грибы и лук нарезать мелкими кубиками.
- Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить горошек и посолить по вкусу.
- Добавить майонез и тщательно перемешать.
- Поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся.
2. Салат «Винегрет»
Салат «Винегрет» – еще один популярный постный салат, который идеально подходит для поминок 40 дней. Вот рецепт классического постного винегрета:
- Картофель — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Свекла — 2 штуки
- Кислые яблоки — 2 штуки
- Маринованные огурцы — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Уксус — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.
- Яблоки и огурцы нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать.
- Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить растительное масло, уксус и посолить по вкусу.
- Тщательно перемешать и оставить на несколько часов, чтобы салат настоялся.
3. Салат «Цезарь с грибами»
Салат «Цезарь» – это изысканное и вкусное блюдо, которое также может быть приготовлено в постное время. Вот рецепт постного салата «Цезарь с грибами»:
- Салат Айсберг — 1 штука
- Шампиньоны — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Хлеб тостовый — 4 ломтика
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Майонез без яиц — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Чеснок мелко нарезать и добавить к грибам, обжаривать еще 1-2 минуты.
- Салат Айсберг порвать на небольшие кусочки.
- Хлеб тостовый нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- В большой миске смешать салат Айсберг, грибы с чесноком и кубики хлеба.
- Добавить оливковое масло, лимонный сок, майонез и посолить по вкусу.
- Тщательно перемешать и подать на стол.
Приготовление постных салатов на поминках 40 дней является важной частью религиозной традиции. Салаты, представленные в этой статье, будут отличным дополнением к поминальному столу. Помните, что поминки – это время памяти и молитвы, поэтому приготовление постных блюд должно быть сопровождено соответствующими духовными настроениями.
|
|
|
