Щи в пост на поминки рецепты?

В православной вере поминки являются одним из важных ритуалов, связанных с памятью о умерших. Во время поминок обычно подаются постные блюда, и одним из самых популярных из них являются щи. В данной статье мы рассмотрим рецепты приготовления щей в пост на поминки, а также поговорим о традициях, связанных с этим блюдом.

Рецепты щей в пост на поминки

Рецепт №1: Классические щи на капустном бульоне

Ингредиенты:

• 1 средняя кочан капусты
• 2-3 моркови
• 2-3 луковицы
• 3-4 картофелины
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 литр воды
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту и морковь соломкой, лук — полукольцами, картофель — кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
4. Добавьте капусту и картофель, залейте водой, посолите, поперчите.
5. Варите щи на среднем огне около 30-40 минут, пока картофель не будет готов.
6. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Рецепт №2: Грибные щи с грибным бульоном

Ингредиенты:

• 200 г сушеных грибов (например, белых или опята)
• 1 луковица
• 2-3 моркови
• 3-4 картофелины
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 литр воды
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Залейте сушеные грибы кипятком и оставьте на 30 минут для размягчения.
2. Нарежьте лук и морковь кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте сушеные грибы и обжаривайте еще несколько минут.
5. Залейте водой и варите грибной бульон около 1 часа.
6. Просейте бульон и верните его в кастрюлю.
7. Добавьте нарезанный картофель и варите щи до готовности картофеля.
8. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Традиции связанные с щами в пост на поминки

1. Щи считаются одним из самых распространенных блюд, которые подаются на поминках. Они символизируют память о умерших и являются символом жизни и обновления.
2. В некоторых регионах России существует традиция варить щи на память о конкретном умершем человеке. Это делается в день годовщины его смерти.
3. В православии пост на поминки соблюдается перед днем памяти усопших, который приходится на субботу перед Мясопустом.
4. Щи, готовленные в пост на поминки, обязательно должны быть постными, то есть без добавления мяса или молочных продуктов.
5. При подаче щей на поминках принято использовать особые посуду и столовые приборы, которые отличаются от обычных.

Щи в пост на поминки — это не только вкусное блюдо, но и символический жест, связанный с памятью о умерших. Приготовление щей в пост на поминки можно варьировать, добавляя различные ингредиенты по своему вкусу. Главное при этом помнить о традициях и символическом значении этого блюда.